Щи кислые, томлёные.
Сразу скажу - тем, кто любит хрустящую капусту - не понравится.
Тем, кто добавляет картошку в кислые щи - не понравится - картошки в них нет.
А тем, кто любит щи, как из русской печки - возможно, очень понравится.
Итак, что берём?
Для бульона - любое мясо, у меня был куриный суповой набор - остов курицы - спина и грудь.
Капуста свежая. Капуста квашеная 50/50.
Зелёное яблоко.
2 репки или - вот сейчас  немного удивитесь - 2 зелёные редьки.
1 маленькая луковица.
1 маленькая морковка.
Варим бульон - тут все просто - суповой залить водой, добавить 2 очищенные от кожуры репки(или редьки зелёные) и морковку и варить  до мягкости репки.
Меж тем, пока варится бульон шинкуем свежую капусту, рубим квашеную, перемешиваем, трём туда же зелёное яблоко и отправляем томиться в духовку на часок при t 180°. Как раз бульон и сварится. И репка (редька) с морковкой станут мягкими. Как только все это случилось - достаём мясо и овощи, мясо разбираем и - обратно в суп, овощи измельчаем (хоть толкушкой, хоть блендером - своя рука владыка, свой вкус - король) и - туда же. Достаём капусту и её, голубушку, тоже в суп. И потомить на медленном (маленьком-маленьком) огне еще часок. Можно в духовке, можно в мультиварке на режиме "томление". И когда огонь (нагрев) уже выключен, а щи еще горячи, бросаем в них мелко-мелко порезанную луковицу. Не кипятим. В тарелку неплохо бросить зелени - свежей, мороженой - любой. И кто любит - сметаны. И приправы, конечно же, если душа попросит. Моя сегодня не попросила - щи и без того были и ароматны, и островаты от редьки (зелёной).

Гратен яблочно-шоколадный.
Яблоки - 5шт.
Айва - 0,5шт.
Какао-порошок - 2ст.л.
Хлопья овсяные - 1 стакан.
Мука ржаная - 2ст.л.
Масло сливочное - 50г.
Масло кокосовое - 1ст.л.
Корица, ванилин.
Яблоки и айву натерла на крупной тёрке. Добавила какао и корицу, хорошо перемешала и выложила в форму для запекания.
Овсяные хлопья (обычные, не быстрого приготовления), муку ржаную, масло и ванилин отправила в чашу блендера и измельчила-перемешала хорошенько. Получившуюся крупку высыпала поверх яблок, разровняла.
Выпекала при 220С с конвекцией 25 минут.
Запах просто потрясающий!
Сочетание кисло-шоколадно-пряных мягких яблок и хрустящей овсяной крошки очень понравилось. В тарелку добавила немного земляники из своей бездонной морозилки.